昔はあまり好きではなかった柿の葉寿司ですが、最近は好きになりよく食べます。
奈良県川上村にある大滝茶屋に行って来ました。
普段は中で食べられるのですが、新型コロナウイルスの感染予防で持ち帰りのみとなっていました。
柿の若葉が使われていて初夏の瑞々しい印象です。
当日食べたのでまだ塩からかったです。次の日の方がおいしいのですが、どうにも我慢できません。
うちの庭の柿の木も若葉が繁ってきました。
一ヶ月前は小さな芽しか出てなかったのに、この季節の成長のエネルギーはすごいですね。
時々いろんなお店の柿の葉寿司を食べてみたいと思います。
